豆漿是一種營養豐富,十分可口的飲料,但飲用時必須注意:

一、不要沖紅糖

紅糖內的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合,而產生變性沉澱。

二、不要喝過量

一次飲用豆漿過量,容易引起食性蛋白質消化不良,而出現腹瀉脹滿等不適症狀。

三、不要不煮透

豆漿內含有胰蛋白質抑制物,如果沒有煮熟透,喝了會出現噁心、腹瀉、 嘔吐等症狀。

四、不要裝在保溫瓶

豆漿中的皂素會溶解保溫瓶裡的水垢,而且瓶裝的時間一久,容易造成細菌繁殖污染。

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