夢想天空

自製美味蝦捲

做法：將蝦仁餡料包入餛飩皮中捲起來油炸。





自製蚵爹

做法：蚵仔燙熟加入鹽巴、麻油、韭菜、胡椒粉、太白粉，包入水餃皮中油炸。





水餃皮大變身（披薩+蔥油餅）

做法：

比薩：將兩片水餃重疊，水餃上抹一層蕃茄醬並放料和起司絲進烤箱烤10分鐘。

蔥油餅：在餃子的一面抹上稀鹽水放一些蔥花，將兩張水餃皮合在一起，在皮面上用牙籤搓數個洞，放入油鍋中間成金黃色即可。





水餃皮甜點

做法：

1.將兩張水餃皮表面塗一層蛋白兩張合而為一。

2.將水餃放在湯匙上油炸。

3.炸好的水餃皮中間放鮮奶油和水果裝飾。





水餃皮做千層麵

做法：

1.將6片水餃皮用水川燙30秒撈出。

2.肉醬加上鮪魚和蘑菇和水餃皮一層一層重複疊。

3.在烤盤上放起司絲烤箱烤15分鐘。





大餅包小餅

做法：在水餃皮中包入紅豆沙，在用低溫油炸至金黃色，再壓碎包入春捲皮中。





月亮蝦餅

做法：準備蝦仁、太白粉、胡椒、鹽巴和餛飩皮，首先將蝦仁剁成蝦泥，再將蝦泥調味一下，接著將蝦泥平鋪在餛飩皮上，再用另一層餛飩皮蓋住，之後放入油鍋以中火油炸，炸到金黃色時就可以起鍋完成了。





水餃小籠包

做法：

1.將吐司去邊噴水。

2.將水餃放在吐司上將吐司包起來。

3.用鋁薄紙包起來放進烤箱烤5分鐘。





水餃皮起酥餅

做法：水餃皮上放切成細條的起酥片、葡萄乾、起司粉烘烤烤12分鐘。





麻糬新吃法

做法：將麻糬裹上鬆餅糊，包在餛飩皮裡煎。





肉粽新吃法

做法：將肉粽包入兩片餛飩皮中，把肉粽餛飩捏成元寶袋的樣子，利用牙籤固定兩邊，穿好牙籤之後放入鍋中油炸，將餛飩皮炸的金黃酥脆。





杏仁沙拉蝦

做法：將熟蝦仁切碎，加入沙拉醬與蝦仁融為一體，便可以將這些餡料包入餛飩皮中，在最後開口處抹點水，完全密封在裡面。記得表皮外層抹上之後，灑上杏仁片，抹上蛋黃液，放入鍋中油炸直到表皮呈現金黃色澤即可。





合家歡煎餃

做法：水餃皮放入鍋內，重疊排成圓形，再把調味好的水餃餡放入，沾取少許的水將水餃邊緣沾濕，放上水餃皮讓兩層水餃皮緊密不分開，之後就可以倒入適量的水煎煮，翻面之後再繼續煎煮到微焦的樣子。