自製美味蝦捲

做法:將蝦仁餡料包入餛飩皮中捲起來油炸。





自製蚵爹

做法:蚵仔燙熟加入鹽巴、麻油、韭菜、胡椒粉、太白粉,包入水餃皮中油炸。





水餃皮大變身(披薩+蔥油餅)

做法:

比薩:將兩片水餃重疊,水餃上抹一層蕃茄醬並放料和起司絲進烤箱烤10分鐘。

蔥油餅:在餃子的一面抹上稀鹽水放一些蔥花,將兩張水餃皮合在一起,在皮面上用牙籤搓數個洞,放入油鍋中間成金黃色即可。





水餃皮甜點

做法:

1.將兩張水餃皮表面塗一層蛋白兩張合而為一。

2.將水餃放在湯匙上油炸。

3.炸好的水餃皮中間放鮮奶油和水果裝飾。





水餃皮做千層麵

做法:

1.將6片水餃皮用水川燙30秒撈出。

2.肉醬加上鮪魚和蘑菇和水餃皮一層一層重複疊。

3.在烤盤上放起司絲烤箱烤15分鐘。





大餅包小餅

做法:在水餃皮中包入紅豆沙,在用低溫油炸至金黃色,再壓碎包入春捲皮中。





月亮蝦餅

做法:準備蝦仁、太白粉、胡椒、鹽巴和餛飩皮,首先將蝦仁剁成蝦泥,再將蝦泥調味一下,接著將蝦泥平鋪在餛飩皮上,再用另一層餛飩皮蓋住,之後放入油鍋以中火油炸,炸到金黃色時就可以起鍋完成了。





水餃小籠包

做法:

1.將吐司去邊噴水。

2.將水餃放在吐司上將吐司包起來。

3.用鋁薄紙包起來放進烤箱烤5分鐘。





水餃皮起酥餅

做法:水餃皮上放切成細條的起酥片、葡萄乾、起司粉烘烤烤12分鐘。





麻糬新吃法

做法:將麻糬裹上鬆餅糊,包在餛飩皮裡煎。





肉粽新吃法

做法:將肉粽包入兩片餛飩皮中,把肉粽餛飩捏成元寶袋的樣子,利用牙籤固定兩邊,穿好牙籤之後放入鍋中油炸,將餛飩皮炸的金黃酥脆。





杏仁沙拉蝦

做法:將熟蝦仁切碎,加入沙拉醬與蝦仁融為一體,便可以將這些餡料包入餛飩皮中,在最後開口處抹點水,完全密封在裡面。記得表皮外層抹上之後,灑上杏仁片,抹上蛋黃液,放入鍋中油炸直到表皮呈現金黃色澤即可。





合家歡煎餃

做法:水餃皮放入鍋內,重疊排成圓形,再把調味好的水餃餡放入,沾取少許的水將水餃邊緣沾濕,放上水餃皮讓兩層水餃皮緊密不分開,之後就可以倒入適量的水煎煮,翻面之後再繼續煎煮到微焦的樣子。

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