一分鐘作蛋糕

材料:鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油一大匙

做法:將所有材料均勻攪拌,倒入紙杯中的半杯量,依個人口味加入配料,用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可。





布丁鬆糕

材料:布丁一個、鬆餅粉40克、容器、紙杯

做法:將布丁切碎放入微波1分鐘,再把布丁液和鬆餅粉攪拌放入紙杯內,仍需要微波加熱3分鐘就可以了。





香蕉蛋糕

材料:低筋麵粉2杯、香蕉3條、泡打粉1大匙、糖1/2杯、沙拉油1/4杯、水1/4杯、奶粉少許、雞蛋2個

做法:將所有材料放入碗中攪拌,香蕉則放入塑膠袋中絞碎成泥狀,把香蕉泥加入生料當中撒上一些葡萄乾來提味,最後生料倒入烤模,放進電鍋蒸30分鐘,香蕉蛋糕就完成了。





棉花糖蛋糕

材料:雞蛋一顆、棉花糖50克、奶油60克、低筋麵粉60克、砂糖60克

做法:將奶油與砂糖攪拌均勻,可以使蛋糕結構更結實,加入麵粉、雞蛋並將全部的材料攪拌在一起,最後放入棉花糖攪拌,放入烤模,烘烤時才會膨脹得剛剛好,約在烤箱烘烤25分鐘。





焦糖馬芬蛋糕

焦糖材料:牛奶50克、砂糖50克

蛋糕材料:砂糖80克、低筋麵粉150克、奶油100克、葡萄乾、泡打粉2小匙、雞蛋1顆

做法:將砂糖倒入烤盤中微波4分鐘,焦糖就已經完成了,接著加入牛奶攪拌均勻,牛奶不能是冰的,否則會使焦糖變硬而不能攪拌均勻,將奶油、砂糖、雞蛋攪拌均勻,再加入低筋麵粉、葡萄、泡打粉攪拌,慢慢的加入剛剛拌勻的焦糖牛奶,把這些生料拌勻之後,就可以倒入烤模當中,放入烤箱180度烘烤25分鐘,濃濃的焦糖香便撲鼻而來。





簡單做蛋糕

材料:雞蛋、白糖、麵粉、小蘇打粉、牛奶、沙拉油、香草香精、8.玉米粉、9.鮮奶油

做法:

1.攪拌機攪拌雞蛋。

2.低筋麵粉、玉米粉、發酵粉、過篩均勻混合。

3.將乾粉、白糖、沙拉油、牛奶、香草香精,全部放入攪拌機攪和。

4.模型貼上烘培紙,薄薄的塗上一層奶油,輕輕的灑上麵粉,再把準備好的蛋糕生麵糰放上。

5.接著放進已預熱好的烤箱,用160度C烤40分鐘,簡易單高就完成了。





豆腐蛋糕

材料:雞蛋、嫩豆腐、鬆餅粉、奶油

做法:將兩個蛋打散,將半塊嫩豆腐過篩加入,攪拌均勻、再加入一杯鬆餅粉攪拌均勻、在模型中刷上一層奶油,倒入麵糊八分滿,200度烘烤20分鐘。





蘋果蒸糕

材料:紅糖一杯、鬆餅粉一杯、雞蛋兩顆、蘋果一顆、奶油1/2杯、小紅莓

做法:將全部材料一起倒入攪拌均勻,把蘋果與小紅莓舖在烤杯底部,接著把製作好的生料放進去,就可以把蒸料放入電鍋蒸煮40分鐘,甜度不高的紅糖讓蒸糕更顯清香,酸甜的蘋果丁與小紅莓更是增添豐富的口感,蘋果蒸糕的低卡路里,吃得健康無負擔。





蕃薯花生糕

材料:砂糖80克、低筋麵粉120克、水60cc、酵母粉一小匙、雞蛋一顆、花生粉40克

做法:將全部材料攪拌均勻,再把生料倒入烤模中並灑上蕃薯及花生,放入電鍋蒸煮15分鐘,香甜的蕃薯與花生的清香,交織出最可口的蕃薯花生糕。





千層蛋糕

材料:牛奶250cc、鬆餅粉100克、奶油、蛋2顆

做法:將鬆餅粉蛋和牛奶攪拌均勻,平底鍋加熱並抹上一點奶油,在把剛剛調好的粉漿倒進來,記得煎麵皮時要用小火直到表面出現氣泡,餅皮就完成了。再把打發好的鮮奶油塗抹在餅皮上,然後把餅皮捲起來,以此類推約捲個四層之後,美味的千層蛋糕就完成了。





可愛雞蛋糕

材料:低筋麵粉90克、細砂糖70克、雞蛋4個。泡打粉2/1小匙、奶油20克、香草精一小匙

做法:

1.湯匙敲蛋頭,錫箔紙做成容器固定。

2.放四個蛋打發,加糖成濃稠狀。

3.過篩泡打粉和麵粉,加香草精、奶油。

4.倒入蛋殼至九分滿。

5.放烤箱180度溫度約15分鐘。

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