夢想天空

超卡哇依親子飯糰

1.準備白飯及壽司醋

2.倒入壽司醋於白飯當中

3.加入海苔香鬆調味

4.將調味後的白飯拌勻

5.將白飯放入模具當中

6.壓出可愛造型飯糰

TIPS

1.微波白飯時旁放一碗水，白飯會更鬆軟

2.利用模具將蔬菜壓出圖案，可點綴擺盤

3.可利用不同餡料，做出多口味飯糰





Bravo！九層塔米Pizza

1.利用隔夜飯做出Pizza餅皮

2.將蛋汁加入米飯當中，使飯更鬆軟

3.將飯與蛋黃攪拌均勻

4.倒入橄欖油後，將鍋預熱

5.攪拌後的飯倒入鍋中定型

6.將飯鋪平於鍋中作為餅皮

7.將米餅皮煎至金黃後翻面

8.將洋蔥絲炒至透明

9.塗奶油於餅皮上，增加風味

10.將煎好的餅皮放在鋁箔紙上

11.塗抹義大利麵醬於餅皮上

12.鋪上洋蔥絲和起司，變成米Pizza

13.加上切片橄欖及小番茄，作為點綴

14.加上九層塔，增添獨特風味

15.放入烤箱後，以200度烤20分鐘即可完成

煮水煮蛋小撇步：利用不斷攪拌方式，可讓蛋黃均勻置中

注意：鍋面有刮傷時，應淘汰鍋具





料多營養海鮮粥

1.加入柴魚精於滾水中作為海鮮湯頭

2.放入蛤蠣使湯頭更鮮甜

2.將白飯與海鮮料一同燉煮

注意：海鮮料適量加入即可，過多會破壞湯頭

海鮮粥更美味小撇步：海鮮料後放，可使湯頭更鮮甜



DIY韓式砂鍋拌飯

1.在砂鍋中放入胡麻油預熱，增加香味

2.另外將洋蔥片爆香

3.將白飯放入砂鍋中，病慢慢壓平後用小火煮

4.加入韓式泡菜汁及照燒醬

5.將肉片與洋蔥片一起拌炒

6.將洋蔥及肉片加入砂鍋中

7.將蔬菜擺上砂鍋

8.打入一顆生蛋，放在菜上

9.蓋上蓋子用小火燜煮3分鐘

TIPS

1.隔夜飯硬度與鍋巴相似，可提高成功率

注意：準備另個容器打蛋，可避免壞蛋破壞整盤菜

砂鍋拌飯美味小撇步：拌飯時再將雞蛋加入，讓蛋汁包覆米粒





超美味蛋炒飯

1.利用小火爆香蔥末與櫻花蝦

2.將肉絲炒過

3.放入蛋汁、白飯與肉絲用大火拌炒

4.均勻炒過再放入調味佐料

5.關火後，再將蔥末加入蛋炒飯中拌炒

TIPS

1.將飯放入冷凍庫，可使飯粒顆顆分明

2.可用肉絲取代櫻花蝦

超美味蛋炒飯小撇步：先用小火爆香後再用大火快炒白飯