夢想天空

1.減重者注意：麻辣鍋油多熱量高，應節制

2.吃火鍋不胖妙方：先吃不愛吃的料，增加飽足感

3.推薦小物：自製裝雞肉丸子的容器

4.美味蔬菜鍋的壓箱寶：拜託知名火鍋店老闆，才獲得的醬汁秘方

5.麵疙瘩失敗心得：太早加蛋，導致麵糰和不勻





湯頭秘密武器

1.健康又去油膩的綠茶包

2.利用新鮮蘋果，創造清爽口感





小叮嚀

1.油炸類食材熱量高又不健康，少吃為妙

2.邊吃麻辣鍋邊喝酒，更容易引起痛風

3.綠茶包要等湯滾後再放入，避免苦澀味

4.蒟蒻絲下鍋前先汆燙，可消除怪味

5.利用蘿蔔泥，增加醬汁甘甜味





美味示範

1.DIY好吃又低熱量的高麗菜捲

2.DIY口感十足的麵疙瘩

3.DIY低脂美味的雞肉丸





超美味醬汁DIY

1.加入芝麻醬

2.加入大量白醋

3.加入三匙醬油

4.加入切碎洋蔥

5.加入大蒜





日式和風鍋料理

1.先用昆布、高麗菜、豬大骨熬出鮮美湯頭

2.再放入新鮮蘋果增加甜味香氣

3.接著放入麵粉與水調成麵疙瘩

4.再放入一人份的肉片與海鮮便完成





綠茶蔬菜鍋料理

1.放入各種低卡蔬菜，熬成湯頭

2.湯滾後放入綠茶包

3.用燙過的高麗菜自製低熱量的高麗菜捲

4.雞胸肉攪拌加入蝦卵做成雞肉丸子

5.將所有食材放入鍋中即完成