隨著我國步入老齡化社會,各種老年性眼病的發病率一直呈上升趨勢。專家指出,老年人如果能從日常飲食中注重對眼睛的保護,可有效防治老年性眼病的發生和發展。

眼睛的營養,除了補充豐富的蛋白質,延緩眼組織衰老和功能減退外,還與鈣、鉻、硒、鋅、銅以及多種維生素有關。

在食物營養方面,可以多吃魚眼。中醫認為“以眼補眼”,魚眼的視網膜中含有70%的二十三碳六烯酸(DHA),對營養及保護眼睛很有好處。《古方飲食療法》記載:還可用草決明兔肝湯補肝養血,清肝明目。方法:兔肝1~2副,草決明10~12克,加工煲湯,食鹽調味,飲湯食肝。也可食菊花粥養肝明目,對併發高血壓者更合適。方法:菊花10~15克,粳米30~60克,先用米煮粥,粥成調入菊花末,再煮一二沸即可食用。另外,不宜吃膏粱厚味及辛辣大熱之品。

防治老年人各種常見眼病的食譜宜做以下選擇:

遠視眼您的功能表上應該有更多的乳製品(最好是脫脂牛奶)、大蒜、洋蔥、乾果、動物肝臟、鯖魚等。還應當少吃肉類和油脂多的菜肴。

白內障對白內障的食療是多喝水,每天至少喝1500毫升的水。其次,要多吃穀物、綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄及魚類。多吃水果也很好,特別要吃柑橘類水果、葡萄、檸檬、香蕉、杏子;定期吃些含鈣食物,如牛奶、奶酪、酸奶等,要避免喝酒、吸煙,不吃動物脂肪和糖。

近視眼要避免視力衰退,就得多吃魚、糧食、柑橘類水果(柑、橘、橙、檸檬等)和紅色蔬果,注意少吃那些可能會加重近視的食物,特別是糖精、肉和全脂奶酪。

老花眼老花眼與晶體老化有關,其食療方法與白內障相同。從中醫角度可選食健脾、養肝、補腎的食物。健脾食物有芹菜、芋艿、土豆、蓮藕、筍、鱔魚、桂圓、葡萄、山楂、山藥、紅薯、扁豆、豇豆等,養肝食物有羊肝、甲魚、烏龜、桑葚兒、鴨子等,補腎食物有羊肉、黃魚、海參、紫菜、蝦、核桃、黑豆等。同時不宜用辛辣、香燥、肥膩之品,不吸煙,不喝酒。

青光眼為了減低眼壓,您的功能表裏應有大蒜和洋蔥,且宜選用利尿降壓的食物,如蜂蜜、金針菜、綠豆、薏苡仁、西瓜、冬瓜、絲瓜等。還宜選食有安神、安眠作用的食物,如蓮子、核桃、小麥等。若伴大便秘結,可吃蜂蜜、新鮮蔬菜,含澱粉及食物纖維多的食物及芝麻等。一次飲水量不宜多於400毫升。忌飲濃茶、咖啡、可可,忌飲酒,不吸煙。

黃斑變性重點補充含維生素A及B族維生素豐富的食物及蛋白質,如牛奶、豆漿、雞蛋、家禽、魚、蝦、瘦豬肉、牛肉等。也可多吃枸杞子、枸杞葉、桑葚兒、海帶、海藻等。海帶含豐富的碘,碘質可以吸收黃斑部的變性物質,以防止病情發展,也有預防作用。

玻璃體混濁防治玻璃體混濁,有兩條飲食原則:一是多吃含碘食物,如海帶、海蜇、紫菜等。碘不僅為甲狀腺素重要成分,又可吸收炎性及變性產物。而海帶有營養及軟堅作用,如果與蜂蜜配服,不僅增加營養,也有利於玻璃體混濁的吸收。二是多吃有活血化瘀作用的食物,如山楂、紅花、桃與桃仁等,若配合中藥當歸、丹參等製成藥膳,效果更佳。

全站熱搜

藍色憂鬱 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()