當今人們不僅關心孩子的健康成長,而且又都想讓他們有個聰明的頭腦。年輕的父母總是讓孩子儘早接受幼兒教育,以期提高孩子的智力。

然而,要使孩子智商高,還有一個重要的因素是重視早期營養。美國研究人員發現,基因對人的智力所起的作用,可能並非人們以往所想的那麼大。在決定智商高低的各種因素中,基因的作用僅佔48%。

國外的一些統計學家利用早先的研究來比較孿生兒、同胞姐妹或父母及其子女的智商水準,然後編製成統計模式,結果表明,對智商起最大作用的因素是早期營養。 嬰兒降生時的腦重僅為380克左右,但腦的發育速度卻比身體的任何部分都快,出生後6個月將增長一倍。

人的大腦皮質的神經細胞數目平均大約為140億個,可是這種細胞的數量卻不會隨著人的成長而增加。實際上在胎兒期,所有的神經細胞通過分裂而增殖的過程已告結束。 嬰兒出生後大腦的大小和重量之所以會急劇增加,是因為神經細胞發育趨向成熟以及位於神經細胞間隙的清理細胞增加了的緣故。神經細胞隨著年齡的增長會逐漸減少,而清理細胞在嬰兒長到6歲時才達到成人數量。

倘若在胎兒出生後到6歲的這段時間一旦發生營養不良的話,就會有礙神經細胞的正常發育,影響生理細胞的增殖,從而使孩子智力發育受到障礙,甚至,日後無論怎麼再改善營養狀況亦無濟於事。所以,不管在胎兒期還是處於嬰幼兒發育期,都需要給孩子既有保護大腦輸送豐富的蛋白質營養。

除此之外,日本營養研究所母子營養部特別強調,除了孕期注重母親營養外,重要的是在嬰幼兒期間應該多攝取谷胱甘肽這種營養物質。現已查明,谷胱甘肽既有保護大腦的功能,又有利於孩子智商發育。

富含谷胱甘肽的食物比比皆是,尤其牛、豬的排骨和雞肋含量最多,還有鱔魚、牡蠣、馬哈魚、沙丁魚中含量亦不少。不妨設法讓幼小的孩子能夠儘早提前享受到這些營養食品,讓寶寶更聰明一些。

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