對於現在的人們來說,喝水已不僅僅是補充水分那麼簡單。

各種各樣的飲料,讓我們有機會選擇自己喜愛的口味,並從中攝取相應的營養。

但是,讓營養學家懮心的事也隨之而來。在70年代,美國人僅有6%~8%的熱量攝入來源於飲料,而如今,這個數字已經變成21%,使專家們不得不把人們日常喝的『水』和肥胖這種全球蔓延的疾病聯系起來。

為此,專家們在《美國醫學營養學期刊》上發布了世界上第一份『健康飲料指南』,喝水也和吃飯一樣,有個金字塔。





第1等級:水。

無論白開水還是礦泉水,都是維持正常新陳代謝和生理功能的基本物質,同時也是人體內一些必需礦物質的來源,如氟化物、鈣、鎂等均可通過飲水而被人體吸收。

每天最該多喝的,就是這種最『簡單』的水。





第2等級:茶與咖啡。

茶和純咖啡都不含熱量。

這裡所說的茶包括各種源自茶樹茶葉的茶——綠茶、白茶、烏龍茶、紅茶。

茶中含有豐富的類黃酮,它不僅具有抗氧化作用,還能改善血管舒張功能。

適當喝點咖啡,可以降低2型糖尿病的發病率。





第3等級:低脂、脫脂牛奶(或無糖豆類飲品)。

牛奶是鈣、鎂、鉀和維生素D的重要來源。

有大量證據表明,多喝牛奶有助於改善骨密度。

曾經有證據表明,飲用乳品對減肥也有一定幫助。





第4等級:無熱量甜飲料。

雖然減肥型飲料比含熱量的甜飲料好,但由於目前研究的缺乏,人工甜味劑的長期安全性還不能確定。

此外,有證據表明,飲料甜度的增加使得人們更為偏好甜食,從而減小了選擇低甜度食品的可能性。





第5等級:含熱量、有一定營養的加糖飲料。

100%果汁雖然可以用來『提供』水果,它卻不是每日飲食的必需,而且與其喝果汁,不如吃整只水果,那對健康纔更有益。

100%蔬菜汁和果汁的情況一樣,喝蔬菜汁及不上吃蔬菜。

另外,蔬菜汁含鹽量較高。

這一等級飲品,還包括酒和運動飲料,在有需要的時候,可以適當喝一些,但不是每天的必需品。





第6等級:含熱量甜飲料。

這一等級的飲料指的是那些能提供熱量卻無營養的飲料,包括目前市面上大量銷售的可樂等碳酸飲料,以及果汁含量甚微含糖量卻非常高的果汁飲料。

這些飲料中所用的甜味劑,可能會引發齲齒、肥胖及2型糖尿病。

同時,大量證據表明,含熱量的飲料(有別於含熱量的固體食物)不容易讓人產生飽足感,因此它不會減少人們在接下來的正餐或點心中的熱量攝入,所以含熱量飲料更易引起肥胖。





有了這個六級金字塔,大家就很容易看明白,每天所喝的『水』應該如何分配。

一般來說,每日飲用的飲料中無熱量飲料的比例應超過60%;牛奶等富含營養的飲料不得被低營養高熱量的飲料所替代;加糖飲料的攝入必須減少,同時應增加低熱量飲料的攝入。

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