女性每日攝取熱量約1800大卡即可

中式飯糰,油條及肉鬆內餡,為高熱量主因

早餐中應有蔬菜水果類

早餐中缺乏蛋白質,營養不均衡

個人肥胖程度,透過身體質量指數及脂肪比例做分析

不可忽略的警訊,脖圍日漸便寬,小心脂肪積塞頸動脈

女性每日攝取7個拳頭的蔬果量

玉米粒熱量低,且纖維多於米飯

澱粉轉換糖類,優於果糖砂糖

調味醬類屬加工類食品,無營養價值

三餐定時定量,才能維持身體健康

每日僅1餐,造成體內循環不平衡,器官功能失調

煎餃熱量油脂含量高於水餃

適當攝取素食食材,以免油脂過多

每人每餐需均勻攝取蔬菜水果

蔬菜與水果比例約4:3為佳

滷汁本身熱量及油脂含量高

茶葉蛋與水煮蛋熱量相仿

乾麵熱量較湯麵更高

每人每日攝取1個巴掌的肉量為佳

午餐飯後散步,消耗熱量

研究指出有吃早餐的學生成績較好,體重也容易維持





外食族健康早餐組合

鮪魚御飯糰(191卡)+低脂鮮奶(110卡),總熱量約301大卡

饅頭夾蛋(327卡)+無糖豆漿(70卡),總熱量約397大卡

全麥土司夾蛋(310卡)+無糖豆漿(70卡),總熱量約380大卡(不加美乃滋)





外食族健康午餐組合

半碗飯+一份肉或魚+兩份青菜,總熱量約430~470大卡

清湯麵多加青菜+一份水果,總熱量約470~500大卡





贅肉掰掰,飯後小運動

1.右手舉水瓶,手臂伸直朝右側彎伸展

2.雙手伸直緊握水瓶,上半身向左右擺動

3.上身前傾,雙手臂分別抱膝再延伸

4.身體前彎,手臂伸直觸及地板





NO1.美味早餐車

店家:Def的流浪早餐車

特色一:從海邊到城市,天涯海角都去

特色二:獨一無二隨興風,屬於浪人的早餐

推薦:洋芋泥歐姆蛋、醬爆豬三明治、憨吉三明治、蘿勒三明治





三明治這個食物名稱的由來為何?

A.因為發明的人叫做三明治

B.因為形狀是三角形

C.發源地的英文縮寫音譯sandwich





NO2.師大飯糰

店家:師大活力飯糰

特色一:口味超過20種,天天吃也不會膩

特色二:價格公道又親民,學生愛不釋手

推薦:義大利肉醬飯糰、和風洋芋飯糰





NO3.淡水活力早餐

店家:早安早鳥

特色一:店長獨門秘方,外面絕對吃不到

特色二:研發特色新做法,簡單又不失豐富

推薦:雞鼠一窩、總匯菠蘿堡、綜合帕瑪森





可頌麵包為什麼要做成半月形的?

A.廚師發明此麵包時,當天夜色為上弦月

B.廚師為了慶祝擊退土耳其

C.廚師為了年幼的小孩設計成方便咬食





NO4.歐式早午餐

店家:Merci cafe

特色一:彷彿置身國外,巷弄間的小歐洲

特色二:精緻不用花大錢,CP值超高

推薦:蘿勒雞肉法國麵包、棉花糖脆餅、蔓越莓酒醋雞肉沙拉、Bonjour早午餐





電鍋操作簡單,用途廣泛相當實用

大學生料理首重營養,外觀也需要特別注意





日式牛肉炒烏龍

步驟一:烤盤塗奶油加熱一分鐘

步驟二:加入醬油並讓牛肉充分吸收《醃牛肉簡易教學》

步驟三:將蔥和蒜放入烤箱爆香兩分鐘

步驟四:將牛肉放進烤箱烘烤五分鐘

步驟五:將烏龍麵放入烤箱烘烤三分鐘

步驟六:烏龍麵悶烤後放入盤中即完成





焗烤泡菜千層米餅

步驟一:白飯與義大利香料拌勻

步驟二:將白飯鋪於烤盤上壓成米餅狀

步驟三:將配料和起司鋪於飯上

步驟四:灑上起司粉並放入烤箱五分鐘

步驟五:烤完後切塊擺盤即可完成





創意西式燒賣

步驟一:利用小容器型塑餛飩皮

步驟二:用水固定餛飩皮接合處

步驟三:餛飩皮表面均勻塗抹橄欖油

步驟四:放入烤箱烘烤約八分鐘

步驟五:做好的餅皮裝滿餡料和起司





南瓜蛤蜊義大利麵

步驟一:煮熟的南瓜加入牛奶製成醬汁

步驟二:用電鍋汆燙蔬菜

步驟三:用電鍋爆香蔥蒜並加入蛤蜊

步驟四:放入蔬菜並倒入醬汁

步驟五:加入義大利麵和香料調味即完成





鮮蝦奶汁燉飯

步驟一:電鍋預熱後加入奶油當基底

步驟二:加入蔥蒜及蔬菜入鍋拌炒

步驟三:生米入鍋後逐次倒入高湯

步驟四:加入鮮蝦蓋上鍋蓋悶煮

步驟五:加上起司並快速拌炒即可完成





芋頭米粉煲

步驟一:將蔬菜等鍋底全部倒入電鍋內

步驟二:放入調味料

步驟三:加入肉片後待煮30分鐘即可完成

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